制作方法1.將蜇皮洗凈,切成絲,用開水燙一下,再用涼開水泡起;2.將雞肉煮熟切成絲;3.內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁;4.蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中,澆上碗中味汁拌勻,淋辣椒油即成??诟薪z白汁紅,脆嫩,鮮咸,香辣.推薦食用時(shí)間早餐|中餐|晚餐營(yíng)養(yǎng)解析雞肉:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被...
2022-03-11
做法詳解:1.豆腐切成2厘米見方的塊,鍋中倒入清水,大火加熱沸騰后加少許鹽,隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘,撈出瀝干備用2.炒鍋中入油加熱,待油4成熱時(shí)(手置于鍋上方,能感溫?zé)幔┑谷肴饽瓷?,脫生后盛出(小編發(fā)現(xiàn)一種新式做法,在下肉末前先下蒜末炒香,做出來的麻辣豆腐就具有濃郁的蒜香味,風(fēng)味更佳。)3.炒鍋再次倒...
2022-03-11
材料:長(zhǎng)茄子200g,肉末80g,蒜末10g,高湯或清水3大匙,水淀粉1小匙,香蔥粒少許。調(diào)味料:金宮魚香肉絲調(diào)料一袋,糖1/2小匙。鹽少許,金宮雞精少許。制作方法:1.長(zhǎng)茄子切條2.鍋中燒熱油,將手放在油面20厘米高的位置試油溫,感到熱氣燙手時(shí)表示油溫正合適3.迅速地下入茄子,炸...
2022-03-11
制作方法:1.雞肉脯洗凈切塊,加豆粉、糖、鹽、金宮雞精腌制20分鐘2.黃瓜切丁3.花生米炒熟4.鍋內(nèi)熱油后下姜、蒜、干辣椒、紅辣椒和一大碗豆瓣醬煸香5.加入雞肉丁炒熟6.再放入花生、黃瓜翻炒7.最后加鹽和金宮雞精調(diào)味即可...
2022-03-11
主料:排骨500克,面粉100克,雞蛋2個(gè)輔料:椒鹽2勺,料酒2勺,蔥花適量,鹽2勺制作方法:1.排骨洗凈切塊,加鹽和料酒腌30-40分鐘2.等待的時(shí)間可以將蔥切好備用3.雞蛋打散,加入面粉,再加入水,調(diào)成有稠度的面糊4.鍋內(nèi)倒油,燒熱5.將排骨均勻的沾上面糊6.將排骨放進(jìn)鍋中,一定要油夠熱才行,當(dāng)一面的面糊成型了之后翻面,中...
2022-03-11
主料:排骨500克,小土豆500克輔料:花椒適量,八角1塊,醬油2勺,蔥1根,姜一小塊,老抽1勺,鹽2勺。制作方法:1、用老抽腌排骨。腌制時(shí)間不用太久,反正先準(zhǔn)備排骨,然后利用腌的時(shí)間準(zhǔn)備配菜2、土豆切塊(如用小土豆可以不切),不要太大不要太小。太小會(huì)爛成泥3、麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。其過...
2022-03-11
材料:干面、雞腿、黃瓜、花生、姜片、蔥段、花椒、蒜末、香油、生抽、黃豆醬、拌飯醬、糖、金宮雞精或金宮99%味精(嫌料太多可以直接使用金宮紅油水餃調(diào)料一包)制作方法:雞腿洗凈,入冷水鍋加姜片,蔥段,花椒煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至全熟花生去殼,入料理機(jī)打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,沒有料理機(jī)也可以手工搗碎。)...
2022-03-11
制作方法:1.準(zhǔn)備材料2.將將泡發(fā)的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末3.將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調(diào)味汁4.熱鍋下冷油,油溫?zé)岷?,下肉絲迅速劃炒散開5.炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香6.將肉絲翻...
2022-03-11
材料:面條、豬肉、芽菜、豆芽、芝麻醬、麻油、香蔥,金宮擔(dān)擔(dān)面調(diào)料制作方法:1.先將豬肉末放到鍋中,待炒到七八分熟時(shí)加入少許醬油和麻油2.然后把面條放入鍋中煮,將豆芽在開水中過一下放在碗底,面條煮熟后撈出,上面淋上芝麻醬、金宮擔(dān)擔(dān)面調(diào)料再鋪上炒豬肉末和香蔥。...
2022-03-11
材料:肥牛200g,酸菜150g,香蔥2根,姜5g,蒜5g,番茄醬10g,紅尖椒2根,野山椒8根,鹽5g,白糖2g,白胡椒粉2g,雞精5g,白醋5ml,油25ml,生粉10g制作方法:1.原料備齊2.四川酸菜洗凈切片,香蔥切成2cm的段,蒜切片,尖椒切成圈3.肥牛從冰箱冷凍室內(nèi)取出后,稍微放在室溫環(huán)境內(nèi)緩一下,之后上面撒上生粉,用手抓勻4.大火燒...
2022-03-11
“韓式泡菜味道咸酸,口感脆嫩,香味撲鼻,說起來是一種很好的調(diào)味料。今天我就讓酸甜可口,咸辣適度的泡菜和火鍋的麻辣味道相互融合,做了一鍋酸辣泡菜鍋,保證你吃了以后會(huì)胃口大開,欲罷不能。特別是在這樣的大冷天,紅彤彤,微辣咸酸的一鍋菜,小火滋滋的煮著,鍋里的菜散發(fā)著奇妙的混合香氣,再冷的天,也會(huì)吃到...
2022-03-11